摘果作業２

昨日は日当たりを良くする為と、果実を大きくする為の摘果でしたが、今回は変形果実を取り除く摘果です！

マンゴーに限らず農作物には必ず変形したものがあります。これを奇形と言って、普通は早めに摘果します。

ただ当社の場合、マンゴーの加工品もあるし、Ｂ級品の販売、洋菓子店への販売もあるので、６月中旬以降の収穫分のマンゴーはあまり摘果を行わず、ある程度はＢ級品も作るようにしています。

当社の畑で一番に収穫できる５号棟と、その次の１号棟はなるべく摘果を厳しくして秀品率を上げるように頑張ります。

マンゴーは暖かくなればなるほど管理が難しく、秀品率が落ちていきます。
言い方を変えると、寒い時期は暖房費などの経費は掛かりますが、良いマンゴーを作りやすいって事なのです！

なので外気温が低い６月中旬までは、なるべく良いものを作って秀品率を上げます。
逆に６月中旬以降は数で勝負して、秀品以外も作ってトータル的な収益アップを目指します。

宮崎などで早出しのマンゴー（３月後半～５月）が人気があるのは、価格的なものもあるでしょうが作りやすさも関係しているのではないかと思います。